食品工业图书分类

香辛料生产工艺与配方
354页
香辛料生产工艺与配方

徐清萍,张靖楠编

2021.10

动物产品安全检验技术
418页
动物产品安全检验技术

翟卫红编

2021.03

陇西腊肉
189页
陇西腊肉

陈耀尊主编

2019.08

中国白酒侍酒师初级教程
133页
西式面点制作技术
286页
西式面点制作技术

雷锡林,武晓龙,韦昔奇主编

2021.08

2020云南茶叶 一卷
116页
2020云南茶叶 一卷

云南省农业科学院茶叶研究所编

2020.06

脂肪替代物及其制备新技术
114页
脂肪替代物及其制备新技术

许朵霞编著

2021.07

手工制茶DIY
211页
手工制茶DIY

林清兰主编

2020.06

白酒工艺学及实验指导
167页
中国白酒品评与勾兑技术
261页
中国白酒品评与勾兑技术

薛正楷,吴冬梅,倪斌主编

2021.06

乳品质量安全技能考核指南
490页
乳品质量安全技能考核指南

秦立虎主编

2020.02

面包时间
240页
面包时间

哈奇著

2020.05

茶叶质量与安全学
260页
茶叶质量与安全学

孙威江主编

2020.08

Hey!该喝牛奶啦!
118页
Hey!该喝牛奶啦!

常毅主编

2021.01

当咖啡遇上鸡尾酒
210页
当咖啡遇上鸡尾酒

(新)詹森·克拉克著

2021.04

西点工艺
409页
西点工艺

陈霞主编

2019.12

发酵工艺
348页
发酵工艺

高大响主编

2019.07

酿造酒生产技术
305页
酿造酒生产技术

孙清荣,郭建东主编

2018.12

探索乳制品的奥秘
56页
探索乳制品的奥秘

中国科协科普部,中国食品科学技术学会编

2018.03

木糖醇对人体健康的保健功效
41页
小小孩的烘焙练习课
247页
小小孩的烘焙练习课

曾雅盈,罗元助著

2019.06

猫叔漫话葡萄酒
159页
猫叔漫话葡萄酒

猫叔编著

2021.01

崇明绿色食品生产操作规程
457页
食·新味  倾心享烘焙
197页
我国乳品安全规制  理论与实践研究
256页
我国乳品安全规制 理论与实践研究

徐艳君责编;郝晓燕,乔光华

2019.12

安化黑茶
222页
安化黑茶

洪漠如著

2019.10

葡萄酒分析检测实训指导
287页
葡萄酒分析检测实训指导

张存智,张宏主编

食品检测与分析
192页
食品检测与分析

杨品红,杨涛,冯花主编

2019.03

葡萄酒品鉴
133页
葡萄酒品鉴

钱东晓,巢臻,徐嘉禹主编

2020.01