宁式糕点文化
删除本页内容作者:冯盈之著
ISBN:1978-7-308-20092-92
关键词:糕点-饮食-文化研究-宁波
页数:219
出版社: 杭州：浙江大学出版社
出版日期:2020.06
本书2025年2月24日可阅读或下载
本书从中国糕点的渊源与历史入手，全面梳理了宁式糕点的历史与民俗，考察了宁式糕点发展的文化背景、宁式糕点的特色、文化意蕴以及传播与影响，并对宁式糕点的非遗传承做了分析归纳，最后提出了对策建议。全书配有两百多幅糕点图片，兼具学术性与普及性的特点，可读性较强。
糕点-饮食-文化研究-宁波
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