西点工艺删除本页内容
作者:陈霞主编
ISBN:1978-7-5180-6217-12
关键词:西点－制作－高等学校－教材
页数:409
出版社: 北京：中国纺织出版社
出版日期:2019.12
发现时间:2024年10月26日 02:25
用户须知：
1.如果要找《西点工艺》，可以尝试去图书馆。
2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。
《西点工艺》为十三五部委及规划教材，为烹饪与营养专业本科必学的课程之一。本书主要介绍了西点的理论、制作原料、制作工具以及具体的配方与操作流程，可作为本学学生学习之用，也可以作为西点制作从业人员的参考书……
西点－制作－高等学校－教材
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