食品工业图书分类

日本面包师的经典配方
167页
日本面包师的经典配方

马妍责任编辑;王森

功能性食品学
434页
功能性食品学

郑建仙主编

2019.11

焙烤食品工艺学
428页
焙烤食品工艺学

李里特,江正强编著

2018.11

面包教科书  世界面包冠军的经典配方
301页
面包教科书 世界面包冠军的经典配方

马妍,王艳丽责任编辑;王森,朋福东,龚鑫

大厨请到家  拉花咖啡  1
173页
食材前期处理指南
178页
食材前期处理指南

甘智荣主编

2018.11

功能性粮油食品
494页
功能性粮油食品

张金诚,白满英主编

法国葡萄酒绿指南  2018-2019
894页
法国葡萄酒绿指南 2018-2019

(法)《法国葡萄<font color=Red>酒</font>评论》,La Revue du vin de France

食品工厂机械装备
704页
食品工厂机械装备

方祖成,李冬生,汪超

2017.06

海洋功能性食品配料  褐藻多糖的功能和应用
316页
海洋功能性食品配料 褐藻多糖的功能和应用

江娟,靳雅帅责任编辑;(中国)秦益民

烘焙工坊
239页
烘焙工坊

(希)阿萨纳西奥斯·措克斯(Athanasios Tzokas)编

杯子蛋糕轻松做
79页
杯子蛋糕轻松做

(日)西山朗子著

极简烘焙
118页
极简烘焙

日吉永麻衣子译者

“365日”的面包生活
95页
来自全世界的特色饮品
160页
来自全世界的特色饮品

彭依莎,缪力果主编

2019.08

拉花咖啡  2  大厨请到家
166页
精品咖啡学  上
367页
精品咖啡学 上

韩怀宗著

说茶论道蒙顶山:第六届全国茶学青年科学家论坛论文集
338页
说茶论道蒙顶山:第六届全国茶学青年科学家论坛论文集

王云主编;刘栩,陈书谦副主编

2012.11

邂逅花草茶
143页
邂逅花草茶

(英)Paula Granger,(英)Karen Sullivan著

一年四季都能做的法式蜂蜜果酱
143页
一年四季都能做的法式蜂蜜果酱

(日)矶部由美香著;陈亚敏译

中国乌龙茶
240页
中国乌龙茶

张水存著

普洱茶百科
260页
普洱茶百科

缪泽群,缪曼著

特殊医学用途配方食品理论与实践
406页
饼干研究室  2
316页
“八闽茶韵”丛书  福州茉莉花茶
142页
“八闽茶韵”丛书 福州茉莉花茶

福建省人民政府新闻办公室编