杨晓佩主编
2015.09
邹家驹著
2004.11
徐新月著
1999
陈炳金等编著
1997
杜友清等编著
1996
徐耀良著
1997.09
新亚（集团）上海饮食服务学校编
（日）三宅郁美著；周志燕译
（日）大塚节子著；张伟鑫译
孙茂华著
葛静编著
2014.06
吴婉青编
吴婉青著
袁念琪著
斯波著
2015.12
雷秉义主编
2011.07
吴振鹏编著
2015.11
王森主编
2015.10
韩艳丽主编；朱士农主审
黄天舜著
2002.09
郑育龙著
2015.07
彭珊珊，张俊艳主编
江省蓉等著
2015.05
廖名迪主编
2015.03
王家东，王荣荣主编
2014.11
（日）门仓多仁亚著；颜尚吟译
黄亚东主编
2014.05
王森编著
2014.07
单威编著
甘智荣主编
