食品工业图书分类

各种汽水、果汁之制造
68页
各种汽水、果汁之制造

杨卯君编著

1981.07

水产加工业
130页
水产加工业

林碧鏗编辑

1977.03

营养与食品加工
261页
营养与食品加工

(英)墨勒,(英)托宾著;李庆龙译

1986.06

酵母菌生物学
75页
酵母菌生物学

(英)贝里(Berry,D.R.)著;楼纯菊,徐士菊译

1987.01

葡萄酒质量与检验
306页
葡萄酒质量与检验

马佩选编著

2002

果蔬加工工艺学
368页
果蔬加工工艺学

赵丽芹主编

2002

小食品制作
77页
小食品制作

张疾飞编

1985.01

中国糕点集锦
162页
中国糕点集锦

食品科技杂志社编

1983.07

新版酱腌泡菜与脱水菜配方
424页
新版酱腌泡菜与脱水菜配方

谭兴和主编

2003.02

新版果蔬配方
361页
新版果蔬配方

徐怀德主编

2003.02

评酒知识
96页
评酒知识

丛予编著

1984.11

粮油分析法
353页
粮油分析法

祁崇喜编

1980.12

酒的勾兑与调味
291页
酒的勾兑与调味

梁雅轩,廖鸿生编著

1989.02

酱菜谱
210页
酱菜谱

辽宁省商业局基层工作处编

1983.05

各类点心制作
206页
各类点心制作

孔宪化编著

1986.08

调制鸡尾酒窃门
63页
调制鸡尾酒窃门

陈忠良主编

调酒师必读
288页
调酒师必读

胡永强编著

1995.12

川式糕点
256页
川式糕点

四川省糖业烟酒公司编

1982.03

羊肉制品678例
356页
羊肉制品678例

李慧文等编

果蔬汁果蔬酱制品452例
416页
鸭肉制品696例
412页
鸭肉制品696例

李慧文等编

猪肉制品589例
408页
猪肉制品589例

李慧文等编

牛肉制品737例
406页
牛肉制品737例

李慧文等编

怎样做雕塑
121页
怎样做雕塑

付天仇等编

1958.11

食品包装与材料
196页
食品包装与材料

欧建昌编

1989.12

食品包装装潢
102页
食品包装装潢

徐里君,朱正文编著

1987.03

食品包装
237页
食品包装

刘文生编著

1988.02

制糖工业中的斯达汉诺夫操作法
82页
制糖工业中的斯达汉诺夫操作法

(苏)杜博维克(П.С.Дубовик)等著;李伟强译

1955.11

制粉碾米工业生产能力的利用
103页
制粉碾米工业生产能力的利用

(苏)哥夫利钦克夫(Д.Н.Гавриченков)著;张锡羊译

1956.07

怡情冷饮
64页
怡情冷饮

文丽莲编著

1988.11