冷菜工艺
177页
冷菜工艺

沈晖,孟祥忍,罗来庆

2023.12

中式面点技术
264页
中式面点技术

何春华,谢镇声,廖凌云

2023.10

烹饪原料  第2版
338页
烹饪原料 第2版

郝志阔,李超,刘鑫峰主编

2017.08

广东糖水  春夏篇
91页
广东糖水 春夏篇

佘自强著

2023.08

薯味宁来  马铃薯经典吃法百种
153页
薯味宁来 马铃薯经典吃法百种

宁夏回族自治区农业农村厅,宁夏回族自治区农业技术推广总站编

2023.12

徽菜名宴选粹
196页
徽菜名宴选粹

童凤莉主编;刘铭,王正旺编著

2017.12

中式蔬果雕刻
190页
中式蔬果雕刻

刘远东

2022.12

中餐烹饪示范专业产教融合系列教材  中式原料知识与加工
258页
中餐烹饪示范专业产教融合系列教材 中式原料知识与加工

巫炬华,谭子华,陈奕慰编;马健雄总主编

2022.12

食育四季
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食育四季

孔洁编

2023.05

徐派中华河豚控毒烹饪技艺
201页
养老机构实用菜谱
125页
养老机构实用菜谱

赵文秀编;张瑾,冯建光主编

2023.01

调酒与酒吧管理
225页
调酒与酒吧管理

匡家庆,方堃

2022.06

职业教育课程改革创新示范精品教材  上杂与炒锅  第2版
190页
砧板工作  第2版
101页
砧板工作 第2版

牛京刚,范春玥,王辰主编

2021.11

职业教育课程改革创新示范精品教材  打荷与炒锅
215页
职业教育课程改革创新示范精品教材 打荷与炒锅

向军,安万国,史德杰编

2021.10

职业教育课程改革创新示范精品教材  水台工作  第2版
126页
中国人需要一场早餐革命
161页
中国人需要一场早餐革命

刘岩,赵长峰主编

2022.07

粤菜风味菜点制作
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粤菜风味菜点制作

邓谦主编

2022.08

果酱画菜肴盘饰  第2版
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果酱画菜肴盘饰 第2版

朱洪朗编著

2022.01

中式面点综合实训  第2版
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中式面点综合实训 第2版

陈文阁,潘芙主编

2022.01

中式面点技艺
163页
中式面点技艺

张桂芳

2022.02

川菜制作技术
257页
川菜制作技术

张革,许德权,张宇主编

2021.05

粤菜
109页
粤菜

王亮著

2021.12

益智成长食谱
294页
益智成长食谱

赵辉主编;王延辉副主编

2021.07

朱莉美味厨房
159页
朱莉美味厨房

朱莉著

2021.05

袁庭栋川菜研究
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袁庭栋川菜研究

袁庭栋作

2021.06

烹饪工艺美术
311页
烹饪工艺美术

周明扬主编

2021.05