饮食调制技术及设备图书分类

西餐冷菜制作 第2版
238页
西餐冷菜制作 第2版

王跃辉主编

2020.01

烹饪艺术与冷拼制作 第2版
128页
烹饪艺术与冷拼制作 第2版

赵福振主编

2021.11

烹饪厨房英语
136页
烹饪厨房英语

张毅,贾颖丽主编

2021.10

巧厨娘十年经典  烘焙  巧厨娘2021版
228页
巧厨娘十年经典 烘焙 巧厨娘2021版

美食生活工作室

2022.01

巧厨娘十年经典  汤煲  巧厨娘2021版
214页
巧厨娘十年经典 汤煲 巧厨娘2021版

美食生活工作室

2022.01

巧厨娘十年经典  小炒  2021版
216页
巧厨娘十年经典 小炒 2021版

美食生活工作室组编

2022.01

巧厨娘十年经典  家常菜  巧厨娘2021版
231页
巧厨娘十年经典  凉拌菜  2021版
215页
巧厨娘十年经典 凉拌菜 2021版

美食生活工作室组编

2022.01

中华饮食烹饪与文化·麻辣川菜
124页
中华养生药膳篇  下
249页
中华养生药膳篇 下

刘丽芳,鲁礼容编

2006.01

中华养生药膳篇  上
186页
中华养生药膳篇 上

刘丽芳,鲁礼容编

2006.01

五味调和豫菜
138页
五味调和豫菜

石门编

2005.01

烹饪美学
142页
烹饪美学

倪秋芬,宋东瑞,翟福珍主编

2020.06

第九大菜系
296页
第九大菜系

佚名

2019.09

轻松做150道破壁机创意美食  2021版
328页
职业教育烹饪专业教材  西餐烹调基础
155页
职业教育烹饪专业教材 西餐烹调基础

范泽怀,韦昔奇,何丽均编

2021.07

烹饪工艺
159页
烹饪工艺

赵品洁,杨俊,韦昔奇主编

2021.09

中式面点制作
250页
中式面点制作

唐进主编

2021.01

中式烹调综合实训
221页
中式烹调综合实训

张延波

2021.07

西餐原料鉴别与选用  第2版
138页
中餐烹饪基础  第2版
142页
中餐烹饪基础 第2版

陈勇主编

2021.08

果酱画盘饰技艺
158页
果酱画盘饰技艺

李天乐,窦海燕,陈昊主编

2020.08

冷菜冷拼与食品雕刻技艺
218页
冷菜冷拼与食品雕刻技艺

翟福珍,李伟主编

2020.09

中国传统菜肴制作与鉴赏  热菜篇
678页
中国传统菜肴制作与鉴赏 热菜篇

陕西旅游烹饪职业学院

2016.08