饮食调制技术及设备图书分类

淮扬菜制作  第2版
214页
淮扬菜制作 第2版

徐明主编

2020.08

职业教育烹饪专业教材  川菜热菜制作技术
151页
职业教育烹饪专业教材 川菜热菜制作技术

张文,韦昔奇,王呈乾编

2021.02

重庆火锅制作
99页
重庆火锅制作

胡学文,蔡顺林主编

2021.01

菜肴创新与制作
156页
菜肴创新与制作

唐博,陈应,韦昔奇主编

2021.01

川菜冷菜制作技术
132页
川菜冷菜制作技术

韦昔奇

2020.08

冷拼工艺与雕刻
116页
冷拼工艺与雕刻

彭文明主编

2020.08

中国川菜史
490页
中国川菜史

蓝勇著

2019.09

果酱画菜肴盘饰
82页
果酱画菜肴盘饰

朱洪朗主编

2020.01

花色冷拼造型工艺
87页
花色冷拼造型工艺

胡剑秋,赵福振主编

2019.07

日本料理制作
98页
日本料理制作

温雪秋主编

2020.09

中式面点综合实训
157页
中式面点综合实训

潘芙主编

2021.01

菜点围边与装饰
134页
菜点围边与装饰

张桂芳主编

2020.10

西餐工艺学
278页
西餐工艺学

薛伟主编;唐进,许磊副主编

2019.10

贵州名菜
177页
贵州名菜

吴茂钊主编

2020.04

重庆火锅服务
62页
重庆火锅服务

郭小曦主编

2020.10

陇菜集锦
369页
陇菜集锦

赵忠禄主编

2018.12

食疗大观
256页
食疗大观

向前福编著

2015.11

赣菜千百味
147页
赣菜千百味

刘学红编著

2012.04

西餐教科书
248页
西餐教科书

王森主编

2020.10

食·新味  倾心享烘焙
200页
爱上厨房
64页
爱上厨房

吕健停著

2018.01

月子膳食营养餐
117页
月子膳食营养餐

袁方德编著

2020.07

萨巴·薇薇小厨  宝宝爱辅食
251页
西餐工艺学
415页
西餐工艺学

李祥睿,陈洪华主编

2019.12

全家人的营养早餐周计划
182页
全家人的营养早餐周计划

李月英编著

2019.12

中式面点技艺
187页
中式面点技艺

范守才,吴雷,商亚博主编

2019.09

看视频!零基础  学做烧烤
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