烹饪工艺美术
删除本页内容作者:周明扬主编
ISBN:1978-7-5180-8392-32
关键词:烹饪艺术-高等学校-教材
页数:311
出版社: 北京：中国纺织出版社
出版日期:2021.05
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图书简介
烹饪工艺美术是一门研究烹饪造型的视觉艺术，本书是十二五规划教材，一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，一方面对菜点造型的原料选择、加工配制和造型美学风格作了说明，图文并茂，理论与实践相结合。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号，（2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号，（2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号，
（2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号，（2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
1.如果要找《烹饪工艺美术》，可以尝试去图书馆。
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