烹饪工艺美术删除本页内容
作者:周明扬主编
ISBN:1978-7-5180-8392-32
关键词:烹饪艺术-高等学校-教材
页数:311
出版社: 北京：中国纺织出版社
出版日期:2021.05
发现时间:2024年10月13日 10:37
用户须知：
1.如果要找《烹饪工艺美术》，可以尝试去图书馆。
2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。
烹饪工艺美术是一门研究烹饪造型的视觉艺术，本书是十二五规划教材，一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，一方面对菜点造型的原料选择、加工配制和造型美学风格作了说明，图文并茂，理论与实践相结合。
烹饪艺术-高等学校-教材
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