饮食调制技术及设备图书分类

养老机构实用菜谱
125页
养老机构实用菜谱

赵文秀编;张瑾,冯建光主编

2023.01

玩美书系  马卡龙艳遇
268页
玩美书系 马卡龙艳遇

大麦任栋著

2018.03

高等职业教育十四五规划旅游大类精品教材  调酒技艺与酒吧运营  第2版
258页
高等职业教育十四五规划旅游大类精品教材 调酒技艺与酒吧运营 第2版

殷开明,陈雪梅,艾佩佩编;马勇总主编

2022.08

调酒与酒吧管理
225页
调酒与酒吧管理

匡家庆,方堃

2022.06

职业教育课程改革创新示范精品教材  上杂与炒锅  第2版
190页
砧板工作  第2版
101页
砧板工作 第2版

牛京刚,范春玥,王辰主编

2021.11

职业教育课程改革创新示范精品教材  打荷与炒锅
215页
职业教育课程改革创新示范精品教材 打荷与炒锅

向军,安万国,史德杰编

2021.10

职业教育课程改革创新示范精品教材  水台工作  第2版
126页
中餐面点制作  第2版
213页
中餐面点制作 第2版

史徳杰,王春耕,成晓春主编

2021.09

中国人需要一场早餐革命
161页
中国人需要一场早餐革命

刘岩,赵长峰主编

2022.07

粤菜风味菜点制作
132页
粤菜风味菜点制作

邓谦主编

2022.08

烹饪概论  第2版
239页
烹饪概论 第2版

冯玉珠主编

2022.02

果酱画菜肴盘饰  第2版
90页
果酱画菜肴盘饰 第2版

朱洪朗编著

2022.01

中式面点综合实训  第2版
170页
中式面点综合实训 第2版

陈文阁,潘芙主编

2022.01

中式面点技艺
163页
中式面点技艺

张桂芳

2022.02

西餐烹调工艺与实训  第2版
232页
西餐烹调工艺与实训 第2版

鲁煊,朱照华,谭顺捷

2021.04

川菜制作技术
257页
川菜制作技术

张革,许德权,张宇主编

2021.05

粤菜
109页
粤菜

王亮著

2021.12

益智成长食谱
294页
益智成长食谱

赵辉主编;王延辉副主编

2021.07

烹调工艺基础
177页
烹调工艺基础

苏爱国,许磊,段辉煌主编

2021.08

中国烹饪概论
129页
中国烹饪概论

薛计勇,施忠贤,蔡奡主编

2021.08

朱莉美味厨房
159页
朱莉美味厨房

朱莉著

2021.05

袁庭栋川菜研究
216页
袁庭栋川菜研究

袁庭栋作

2021.06

烹饪工艺美术
311页
烹饪工艺美术

周明扬主编

2021.05

中国冷盘工艺
408页
中国冷盘工艺

朱云龙,吕新河主编

2021.02

早餐是件重要的事
222页
早餐是件重要的事

雅妍编

2021.03