食品工业图书分类

把好这一关  如何选购食品和农产品
295页
畜产品加工
309页
畜产品加工

严佩峰,邢淑婕主编

2007.10

食品添加剂检验
369页
食品添加剂检验

黄文主编

2008.01

鸭肥肝生产
261页
鸭肥肝生产

陈开洋,陈耀王编著

软冰淇淋生产工艺与配方
160页
软冰淇淋生产工艺与配方

刘梅森,何唯平,蔡云升编著

2008.03

柑橘加工及综合利用技术
83页
柑橘加工及综合利用技术

吴厚玖编著

2007.06

优质肉牛屠宰加工技术
344页
优质肉牛屠宰加工技术

蒋洪茂著

2008.01

果品蔬菜保鲜包装应用技术
329页
果品蔬菜保鲜包装应用技术

王文生,杨少绘主编王文生,杨少绘,李家政等编著

2008.01

四川泡菜200种
158页
四川泡菜200种

王继刚

2007.12

美味·健康的鲜果汁
145页
美味·健康的鲜果汁

(日)川野妙子著

蔬菜调控与保鲜实用技术
494页
蔬菜调控与保鲜实用技术

王三根主编

2007.06

无公害大蒜生产与加工
214页
无公害大蒜生产与加工

王磊主编

2007.04

蛋糕裱花基础  下
103页
蛋糕裱花基础 下

王森编著

2008.01

世纪百大珍稀葡萄酒鉴赏
217页
世纪百大珍稀葡萄酒鉴赏

熊建明著

2008.02

玉米淀粉湿磨加工技术与管理
242页
食品感官评定
144页
食品感官评定

张晓鸣主编

2007.06

金奖之旅
199页
金奖之旅

韩可风编著

2007.09

果汁质量安全要求及检测技术
310页
果汁质量安全要求及检测技术

乐爱山,董会生主编

2007.06

绿色大蒜种植及加工必读
95页
绿色大蒜种植及加工必读

黄俊斌主编

2008.01

食品焙烤原理及技术
203页
食品焙烤原理及技术

肖志刚,吴非编著

2008.02

食品安全检测实验室测量不确定度的评定与应用
321页
食品安全检测实验室测量不确定度的评定与应用

昃向君,陈世山,刘心同等编著

2007.01

植物精深产品加工工艺学
208页
植物精深产品加工工艺学

赵垦田主编

2007.01

玉米深加工技术  第2版
323页
玉米深加工技术 第2版

尤新编著

2008.01

农产品无损检测技术与数据分析方法
354页
农产品无损检测技术与数据分析方法

邹小波,赵杰文编著

2008.01

食品生物化学
337页
食品生物化学

石保金主编

2008.01

全家爱喝的健康饮品100道
87页
全家爱喝的健康饮品100道

林琳编著

2007.08

畜禽屠宰检疫
205页
畜禽屠宰检疫

王诚等主编;刘国柱等编著

2007.09

清真食品认证管理贸易知识读本
231页
食品化学与营养学
493页
食品化学与营养学

马力主编

2007.09