朱文学著
2001.12
张聚茂，迟献编著
2001.01
《肉品卫生检验》编写组编
1986.03
曲怀生等编著
1985.02
周山涛等编著
1988.05
何朝宗主编；何洪波，张振厚编写
1988.04
闵连吉编著
1983.04
李世波，金惠琴编著
1995.12
宋俊梅，鞠洪荣主编；王永敏，曲静然，孙永君，李敬龙，宋俊梅，陆晓滨，赵祥忠，董贝磊，鞠洪荣编
2002.12
王凤翼，钱方等编著
2004.03
刘玉田主编；姜爱莉，孙丽芹编著
2002.06
上海鱼品加工厂编著
1978.01
郑春源编
1987.12
王度毅编著
1990.04
王秉谦，巩淑英编著
1990.06
龚润龙编著
1987.07
上海市毛麻纺织工业公司编
1988.02
秦慧琛编
1991.06
陆凤祥编著
1986.12
唐新元编著
1983.03
张文礼，元之凡编著
1986.07
徐志成，许道礼编著
1991.12
余岁柏编著
1987.09
江苏省滨海糖厂编著
1978.02
农业部教育司主编；葛贤萼，蔡曜编著
1989.05
刘万朗主编；李志述，赵佩玲，郑方太，赵婷，杨进兴编著
1983.06
贾硕诚编著
章善生主编；中国微生物学会酿造学会酱腌菜学组编著
1994.03
李八方主编；王长云，毛文君，李八方，运会喜，洪涛，姜招峰编著
1997.11
唐宏荣编著
1997.08
