藻类食品新工艺与新配方
丛书： 现代食品生产技术丛书
作者： 刘玉田主编；姜爱莉，孙丽芹编著
ISBN：7-5331-3175-4
关键词： 藻类-水产植物食品-食品加工-藻类-水产植物食品-配方-藻类-水产植物食品-食品加工
页数：382
出版社： 济南：山东科学技术出版社
出版日期：
发现《藻类食品新工艺与新配方》在 2025-09-15 可全文阅读或下载。
图书简介
本书讲述了各种藻类原料的成分和功能特性及制作出既具有传统藻类风味，又保留或添加了特种功能因子的新型藻类制品的原理及新工艺新配方。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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