酿造工业

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作者：徐清萍,张靖楠

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中国白酒侍酒师初级教程
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作者：云虹

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白酒工艺学及实验指导
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作者：王庆

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中国白酒品评与勾兑技术
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作者：薛正楷,吴冬梅,倪斌

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猫叔漫话葡萄酒
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作者：钱东晓,巢臻,徐嘉禹

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中国陈年白酒收藏大典
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微生物及其酿酒应用研究
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葡萄酒密码 升级版
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作者：文含,吴敏杰

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米酒加工实用技术
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作者：周文,吴霞

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特色发酵型果酒加工实用技术
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作者：李国红

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