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作者:钱东晓，巢臻，徐嘉禹主编
ISBN:1978-7-313-22783-62
关键词:葡萄酒-品鉴-职业技能-鉴定-教材
页数:133
出版社: 上海：上海交通大学出版社
出版日期:2020.01
发现时间:2024年11月23日 04:33
用户须知：
1.如果要找《葡萄酒品鉴》，可以尝试去图书馆。
2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。
本书为上海市职业技能鉴定中心《葡萄酒品鉴》专项职业能力课程配套教材。本书较为全面、系统地介绍了红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒的品鉴方法，内容包括每类葡萄酒的品种特点、种植环境、酿造要求、陈年与熟化技巧、著名产区及其酒品特点、各类酒品缺陷的产生机制及辨别方法。此书兼具专业性与通俗性，可为葡萄酒专业品鉴者、热爱葡萄酒的社会人士提供参考。
葡萄酒-品鉴-职业技能-鉴定-教材
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