王波主编
2003.04
雨佳著
2004.01
吴正格著
2002.02
全文增编著
1997.09
崔景亮编著
1996.01
朱福根主编
1999.03
沈志莉编写
1994.04
肖军，晓江编
1991.04
梅冰著
2001.08
苏萌编
周范林主编
2002.08
秦群立主编
1994.08
郭之瑷著
1998.02
俞宗德等编著
1997.12
碧落主编
1995.06
西格玛饺子城编
1999.02
何星等编著
王夏媛等编
1992.08
那言著
蔡美杏著
2003.01
王远东，袁国臣编
1988.11
宋丽娜编著
1993.03
上海新亚（集团）联营公司编写
1992.09
广东省饮食服务公司，广东省烹饪协会编写
1991.06
花惠生主编；南京金陵饭店编著
2002.04
张旭辉主编
1993.06
东北三省职业培训教材编写组编
1987.04
沈锡海，李文斋，赵国华编
1984.11
国家旅游局人事劳动教育司编
1994.11
陈玉柱主编
1997.01
