葛柏浩著
2004.07
秋实主编
2005.05
阮浩耕主编
2005.01
潘林主编
2005.02
张梓荆主编
2005.04
孟庆轩，陈国珍主编；张秀清等编著
李常友主编
李常友主编；李常友，孙玉梅，张丽君撰稿，李谦审稿
张恩来编著
吴楚人主编
郝建新主编
王永成著；张晓颖图
2005.03
张希伟，袁金生主编
2004.08
王玉宝主编
罗家良著
2003.01
罗家良主编
李乐清主编；杨琳等编写
李宾主编；陈亮，陈辉甜品作者；赵飞摄影
2004.09
孔令海编著
花惠生著；徐晓峰摄影；徐世阳译
2002.09
韩晓辉主编
杜文利主编
2004.04
赵惠源主编；北京东方食艺职业技能培训中心师生编著
白学彬主编
王村等编著
2004.02
栾滨等编著
林博等编著
