粮食加工工业

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食品焙烤原理及技术
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作者：肖志刚,吴非

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豆腐生产工艺及其副产品加工利用
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作者：刘珊珊

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降血压、血脂功能性食品
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作者：孔保华

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美容功能食品与食疗
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作者：庞杰

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粮油食品品质分析
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作者：王肇慈,邱伟芬,袁建,杨晓蓉,汪海峰

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新版面包配方
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作者：薛文通

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药食同源新食品加工
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作者：徐怀德

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新版蛋糕配方
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作者：薛文通

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畜产品加工技术
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作者：张富新,杨宝进

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食品加工机械与设备
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作者：肖旭霖

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