新版蛋糕配方
删除本页内容丛书:新版食品配方系列丛书
作者:薛文通主编
ISBN:17-5019-3392-82
关键词:糕点加工(学科: 配方) 糕点加工
页数:349
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2002.01
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图书简介
本书共分六章，内容包括：概述，蛋糕加工原辅材料，蛋糕加工技术，蛋糕装饰艺术，蛋糕生产评定方法，蛋糕加工配方。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号，（2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号，（2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号，
（2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号，（2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
1.如果要找《新版蛋糕配方》，可以尝试去图书馆。
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