马家骐编著
1992.11
刘国晖，张毅编著
1989.01
郑磊编著
1993.12
张玉萍主编
1994
靓容编著
1994.07
徐泽等编著
1992.05
云南省饮食服务公司编
1988.06
辛仲慧编译
1982.05
傅慈选编
1985.12
风藻，雪慧编撰
1988.11
马凤琴，徐广泽编
1984.02
郑州市第二商业技工学校编
1985.03
张启芳著
1983.01
蒋国泰，顾惠钦编译
1986.04
程清祥，邹志源编
1983.11
中国人民解放军总后勤部军需部编
1983.12
鲁克才编
1989.07
建幸，霞飞编著
1992.09
刘傲阳，孟建主编
1992.07
吴兴扬等编著
1982.10
王晓维等编著
1993.11
范九皋，林山编写
1999.01
方乃根等编
1980.09
上海市机关事务管理局食品服务技术研究中心编
1980.07
天津市第二商业学校烹任专业组编
1980.05
上海市饮食服务公司编
1979.12
杨永和口述；马景海整理
1984.01
金戎编
1983.08
佚名
1982.03
孙成应编著；邓纯莲编著
1988.09
