本社编
1980.03
马村桐著
1987.05
孙世增，孙润田等编著
1991.08
李维冰，张宁等编著
郭春荣，王凤鸣编著
王宝华编著
2001.06
中国食品杂志社编
1985.11
刘涛，陈长安编著
1990.10
张立男编著
1997.06
王俊玲编著
1997.09
1998.07
王俊玲编
2000.07
宋洪庆编著
2002.01
李乐清等编著
曹宗慧，陈鹰等编著
1992.07
张永经等著
1985.04
叶连海，郝淑秀编著
钱国盛编
1986.12
刘令仪著
2002.02
梁淑荌著
邱筑婷著
黎惠娥著
1991.06
里阳，景礼编写
1984.11
冯存礼主编；冯端阳主讲
1999.03
张书元编著
1991.07
秉烛，秉琴编著
1991.03
上海市黄埔区第二饮食公司编
1979.09
张胜文编著
王富林编
1985.06
