紫毫编
济南市饮食公司
（日）渡边雅江著；窦文译
2005.01
阮浩耕总主编；王建荣，吴胜天编著
2005.05
上海市茶叶学会总主编；徐传宏，骆〓〓编著
（日）成美堂出版编辑部编著；张维娜，商伯航译
2005.06
王进，韩青，张海勇主编；满汉全席制作室编
王进等主编；满汉全席制作室编
王忠民主编；侯献国，王忠民编著
日本池田书店编；孙萌萌译
（德）海尔布鲁格（Theodor Hellbrugge），（德）克劳斯·杜林（Klaus Doring）著；石兴玲主译
王忠民主编；马卫东，姬长彬编著
王忠民主编；张建农，刘相伟编著
陈蔚文编
1979.02
北京仿膳饭庄编
1980.05
温江地区蔬菜饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组
1976.01
王韵楣编
1993.03
兰州市饮食公司，贾吉祥编
1979.12
蔡元海编著
1988.05
刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编
2003.11
2004.03
2004.01
张林主编
2004.05
熊四智著
1986.04
淦廷岩编译
1984.08
郭希廉，刘德洪编著
1984.11
路新生编著
1997.04
施继章，邵万宽编著
1989.03
莫难编著
1988.02
唐梓桑编著
1985.05
