高鼎主编
1996.05
（英）迪克斯（Dickes，G.J.），（英）尼柯拉斯（Nicholas，P.V.）著；无锡轻工业学院译
1987.05
贾英民主编
2001.03
刘用成主编
1996.12
朱蓓薇，孙玉梅等编著
1998.01
张文治编著
1995.12
杨洁彬主编
1989.08
华南工学院，天津轻工业学院合编
1981.11
谭颖，马志华等编著
1990.09
张逸新编著
2001.01
潘坤柔主编
1990.10
王华等编
1997.07
王一求著
1984.11
郝楚编译
1988.06
上海科学技术出版社装帧设计组编
1984.08
（苏）В.Б.托斯托古佐夫著；王树桐译
1985.05
李正明等编
1999.03
日本食品工业学会《食品分析法》编辑委员会编；郑州粮食学院《食品分析方法》翻译组译
1986.01
1986.03
陈克复等编著
1989.12
（美）达u3000菲（Duffy，J.I.）编；《小吃食品工艺》翻译组译
1988.07
达式奎等编著
1987.06
轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译
1985.10
华南工学院主编
1982.12
隆言泉主编
1980.09
无锡轻工业学院，天津轻工业学院编
1983.11
（德国）波林格生化试剂公司著；胡学智等译
1985.02
黄梅丽等著
1984.05
（日）川村亮编；吴家源译
1986.09
