孙全等编著
1988.07
四川省蔬菜饮食服务公司编
1987.03
唐克明编著
1983.03
（美）斯派克主编；叶路等编译
1988.08
北京丰泽园饭庄编
1981.02
博里德著；田淑芳译
董盛福编著
1987.11
北京新侨饭店编著
1984.01
《北京晚报》"家"专刊编辑组编
1983.12
北京全聚德烤鸭店编
1982.07
北京民族饭店菜谱编写组著
1982.05
（美）佩肯，（美）格雷夫斯著；沙建塾译
1988.09
王家仁等编
1978.10
食品与包装机械教研室
郝煜编著
1991.05
冯绍胜编著
陆锦昌，周菊仙编
1988.10
轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译
1984.08
（日）木村，进等编；丁纯孝编译
1988.01
陆守道编著
1992.09
刘景顺等编著
俞一夫等编著
1992.12
陈大淦，倪培德编著
吴孟主编
田忠昌编著
朱展才编
西德粮食研究协会，西德联邦粮食和土豆加工研究院编
任其云等编著
1993.04
