“西餐-烹饪-高等学校-教材” 标签电子书在线阅读与下载

烹调工艺实训教程

作者：冯玉珠主编

出版社：北京：中国轻工业出版社

烹调工艺学 第2版

作者：冯玉珠主编

出版社：北京：中国轻工业出版社

烹饪工艺

作者：周世中主编

出版社：成都：西南交通大学出版社

烹饪艺术与冷拼制作

作者：赵福振

出版社：重庆：重庆大学出版社

烹饪概论 第2版

作者：冯玉珠主编

出版社：重庆：重庆大学出版社

烹饪专业职业素养与就业指导

作者：朱长征，段晓艳主编；李茂华副主编

出版社：北京：中国轻工业出版社

菜品设计与制作

作者：李增，宋开炳主编；胡凯杰，吴雷，沈...

出版社：重庆：重庆大学出版社

中式烹饪技术培训简明教程

作者：胡琴编著

出版社：合肥：安徽人民出版社

西餐烹调技术

作者：郭亚东主编

出版社：北京：高等教育出版社

西式烹调技术

作者：王立国，刘利主编

西餐工艺

作者：郭亚东主编

出版社：北京：中国轻工业出版社

教您学烹饪

作者：白庆华，房宏本册编著

出版社：太原:山西科学技术出版社,20...