饮食调制技术及设备图书分类

福建菜谱  闽南风味
120页
福建菜谱 闽南风味

林华主编

2001.05

凉菜烹调技法  熏卤酱腊炝拌
92页
凉菜烹调技法 熏卤酱腊炝拌

郑昌江,徐传峰主编

2000.06

西餐工艺
293页
西餐工艺

郭亚东主编

2000.02