凉菜烹调技法 熏卤酱腊炝拌
删除本页内容作者:郑昌江，徐传峰主编
ISBN:17-5388-3641-12
关键词:凉菜(学科: 制作 地点: 中国) 凉菜
页数:92
出版社: 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
出版日期:2000.06
本书2024年7月24日可阅读或下载
本书讲解了烹饪理论，并以图文并茂的形式，按其操作步骤详解了熏卤酱腊炝拌的操作要点、制作过程等。书中附图150幅。
凉菜(学科: 制作 地点: 中国) 凉菜
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