书籍列表

餐饮企业管理 封面
餐饮企业管理

作者：郑昌江
中国菜系及其比较 封面
中国菜系及其比较

作者：郑昌江著
东北菜 封面
东北菜

作者：郑昌江,张惠
京菜 封面
京菜

作者：郑昌江编著
家常中餐菜谱 封面
家常中餐菜谱

作者：张慧，郑昌江主编
中式烹饪工艺与实训 封面
中式烹饪工艺与实训

作者：郑昌江，卢亚萍主编
东北菜精选60种 封面
东北菜精选60种

作者：郑昌江,徐传峰,徐志
现代餐饮经营管理基础 封面
现代餐饮经营管理基础

作者：郑昌江，杨品新主编
凉菜烹调技法 熏卤酱腊炝拌 封面
凉菜烹调技法 熏卤酱腊炝拌

作者：郑昌江，徐传峰主编
中国东北菜全集 封面
中国东北菜全集

作者：郑昌江,姜春和,戴书经
中式烹调工艺 封面
中式烹调工艺

作者：郑昌江，张传军，杜险峰编著
东北炖菜 封面
东北炖菜

作者：张慧,郑昌江,何宏,陶波,何维,张慧摄影
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