李云清主编
2002.01
何荣显编著
2000.05
张胜文编著
王志诚，丁惠娣编
2000.09
严金明编著
孙小美，郑晓瑞主编
2000.04
戴国强，杨清编著
1998.06
宗德，小军编著
2000.07
王义津主编
1999.07
山边石编
2000.10
陶配泰主编；上海大厦编
郑昌江等主编
詹卫等编著
1999.08
刘训龙主编
创新浙菜编委会编著
2000.11
刘长生编著；董伟明摄
2000.01
曹怀潍译著
郑大坤编著
陈若兰著
李仁惠主编
2001.10
（日）中村次男著；孙华强，张北迪等译
1999.05
陈玲玲编著
2001.05
梁淑爱等编
2001.01
李曼萍著
2001.03
徐丽莲著
蔡美杏著
梁淑嫈著
李信贤著
郑衍基著
