大川主编
2006.06
何荣显，王同海，夏金龙执行主编
赵怀信主编
2006.08
徐凤龙编著
2006.05
张奔腾，韩继成主编
2006.10
叶连海，郝淑秀编著
2006.12
马邦山主编；王振声等编写；安徽省烹饪协会编
2007.01
重庆市火锅协会主编
2003.09
莫杰著
2004.01
万建中著
1994.06
周繁荣等编
2001.03
张奔腾主编
张恩来主编
2006.04
张肖民主编
（美）肯·威尔斯（Ken Wells）著；罗汉等译
曾宝仪，宝妈著
崔承毅著
1984.10
甘肃省服务厅编
1958.04
李荣耀，洪锦怡，曾淑凤编著
2005.01
周范林主编
2000.08
邓承静编著
1999.06
毛秉钧编著
1959.12
商业部饮食服务局编
1959.07
王慧良编著
2006.09
蔡万利著
2006.07
冠伦文化著
杨春丽主编；张淼等编著
邢玉伟编著；程炳新摄影
余淑惠编著
