尚锦文化编
2010.05
《新编家常食材烹饪宝典》编委会编著
2009.08
马君著
2010.04
名师文化生活编委会编著
2010.01
张音音主编
张荣辉编著
2010.03
夏金龙主编
隗静秋编著
双鱼文化编著
四川省饮食服务技工学校，天府酒家编
1980.12
1981.03
（元）熊宗立著
1986.10
苏志国编著
1986.09
四川省饮食服务技工学校教材编写组编
1993.02
刘傲阳，孟建主编
1992.09
程清祥主编
1987.08
贵州饭店编
1999.09
王光慈，陈宗道主编
1995.05
刘竑主编
1990.04
吴德华编译
1986.02
沈石楠等撰稿
1992.07
董守红编著
2004.02
创意手工坊编著
创意手工坊主编
曹晔晖编著
孙秀静编著
薇薇小厨工作室编著
