秋实主编
2005.01
吴生明编著
2005.02
夏金龙主编
赵怀信主编
彭鹏编著
潘林主编
李乐清主编
潘胜林主编
蔡育发主编
2005.03
高建成，胡廉泉，杨镜吾，舒孝钧编
晓书主编
2004.01
林治，蔡建明编著
李凯著
2002.10
徐珺，陈艳莉主编；罗树芳等配图
秦世福修编
国家烹饪大师修文成主编
2004.09
张柏林，杜为民，郑彩霞等编著
国家烹饪大师房双岭主编
吴东和主编
2004.05
彭日珍编著
刘自华主编
王安珠编著
2004.08
肖文陵著
邹适等编著
王作生，张绪华编著
刘纪平编著
侯根宝著
2003.08
周启澄等编著
