邹金涛编著
2003.02
广州市服务局烹饪教研组编
2005.04
里阳等编写
2003.01
张仁庆主编
2002.04
李卓一，张志军主编
2005.03
蔺毅峰主编
2005.01
佚名
1989.10
1991.02
王延长主编
1991.08
王延长等
1990.08
《卷烟工艺与设备》编写组编
1987.12
阎维远著
钱以斌编著
史正良，彭进，潘胜利编著
2004.01
李荔馨编著
曹树坤，洪风著
王恭堂著
夏文富主编；北京和平宾馆编
1988.07
《烹调技能全书》编委会编
1996.08
李任等编
1991.04
刘正才编著
2004.10
徐锦华著
1998.11
徐孟军主编
2003.06
柴亦江编著
2003.07
（德）热那特·凡·萨姆森，（德）柯妮丽娅·麦拉编著；祝燕敏译
2002.08
黄政杰编著
王汉明编著
陈朝宗著
2003.09
汤一编著
