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作者：张建军主编
出版社：北京：中国商业出版社
作者：龙青蓉主编
出版社：成都：四川人民出版社
作者：闫文胜主编
出版社：北京：高等教育出版社
作者：江永丰，区景峰主编
出版社：北京：中国劳动社会保障出版社
作者：法国蓝带厨艺学院编；卢大川译
出版社：北京：中国轻工业出版社
作者：朱基富主编
作者：丁建军，张虹薇，李想主编
出版社：北京：北京理工大学出版社
作者：周明扬主编
出版社：北京：中国纺织出版社
作者：薛党辰主编
作者：邢怡编著
出版社：上海：上海交通大学出版社
作者：冯玉珠主编
作者：冯玉珠，陈金标主编
