海洋科学前沿系列丛书 水产品溯源关键技术研究与实践
删除本页内容丛书:海洋科学前沿系列丛书
作者:袁红春，梅海彬作
ISBN:1978-7-313-24199-32
关键词:水产品-质量管理-安全管理
页数:162
出版社: 上海：上海交通大学出版社
出版日期:2022.08
发现时间:2025-02-04
水产品追溯是一个非常复杂的问题。本书结合作者多年来的研究成果，系统讲述了水产品溯源的基本原理，以及追溯过程中使用的多种信息技术。内容包括水产养殖、运输及销售各环节进行信息化管理，实现信息追溯所采用的常用物联网技术与规范，以及使用到的多种算法等。期望能帮助读者更好地理解水产品追溯每个环节和全过程所涉及的关键技术。 本书可作为高等院校水产养殖和信息科学类专业本科生、研究生的参考教材，也可作为工程技术人员在从事水产品追溯研究与工程开发时的参考。
水产品-质量管理-安全管理
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