亚洲咖啡西点食匠艺匠封面

《亚洲咖啡西点食匠艺匠》

王森 |青岛：青岛出版社 | 2018年03月

ISBN：9787555268161

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关键词：无

页数：106

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 粮食加工工业

更新时间：2025年12月11日

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《亚洲咖啡西点食匠艺匠》内容简介

这本书主要介绍当今烘焙流行趋势，里面有精彩烘焙案例的作品展示，特别教授以翻糖、巧克力、蛋糕和面包制作为基础的西点内容，让人在烘焙的世界如痴如醉，同时在本书里，作者的很多作品与食匠和艺匠精神结合起来，让作品有了新的概念和花样，让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书。

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