特医食品的开发与精益制造:给病患更精准有力的营养支持 封面

《特医食品的开发与精益制造:给病患更精准有力的营养支持》

黄龙 / 卢君逸 / 李晶 |上海:华东理工大学出版社 | 2019年08月

ISBN:9787562859581

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关键词:疗效食品-食品加工

页数:105

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 食品工业 粮食加工工业

更新时间:2025年12月13日

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《特医食品的开发与精益制造:给病患更精准有力的营养支持》内容简介

《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介绍,偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身,内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营养、功能性食品配料等。全书共分5章,具体包括特医食品概述,特医食品的申报注册,特医食品的开发流程,特医食品的临床应用,特医食品的生产。

《特医食品的开发与精益制造:给病患更精准有力的营养支持》赏析

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