竹笋加工实用技术 封面

《竹笋加工实用技术》

何斌 / 陈功 / 游敬刚 / 王波 / 柏红梅 |成都:四川科学技术出版社 | 2018年05月

ISBN:9787536490284

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关键词:竹笋-蔬菜加工

页数:87

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 食品工业 水果、蔬菜、坚果加工工业

更新时间:2025年12月05日

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《竹笋加工实用技术》内容简介

本书主要内容有:概述、竹笋加工的基本原理、竹笋分类与品种、栽培及病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备等。

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