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广东点心

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丛书:中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材

作者:李永军主编

ISBN:1978-7-5624-7855-32

关键词:糕点-制作-广东省-中等专业学校-教材

页数:225

出版社: 重庆：重庆大学出版社

出版日期:2014.02

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广东点心是我国最负盛名的面点品种之一。本书具体介绍了一百多种广东点心的制作方法，还专门讲述了数十种常用面皮和馅心的制作技艺。

糕点-制作-广东省-中等专业学校-教材

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