百吃不厌的西点面包
删除本页内容丛书:爱心家肴系列
作者:张云甫主编；王森，静心莲编写
ISBN:1978-7-5552-6469-92
关键词:面点-烘焙
页数:160
出版社: 青岛：青岛出版社
出版日期:2018.02
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本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用, 从初级阶段的面粉发酵开始, 系统地介绍了烘焙面包的知识, 详细的做法说明与图解, 降低失败的风险 ; 还有作者不藏私的“叮咛”, 提供做面包受用的秘诀。内容包括: 面包制作基础 ; 人气甜面包 ; 诱人咸面包 ; 经典吐司 ; 乡村、软欧面包 ; 甜点再甜一点。
面点-烘焙
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