《新型食用菌食品加工技术与配方》
ISBN：9787518050291
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关键词：食用菌-蔬菜加工
页数：283
出版社地址：未知
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《新型食用菌食品加工技术与配方》内容简介
本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。
《新型食用菌食品加工技术与配方》赏析
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《新型食用菌食品加工技术与配方》内容提问与解答
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