《民国吃家一个时代的吃相》

二毛 |上海：上海人民出版社 | 2014年02月

ISBN：9787208119321

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关键词：饮食-文化-中国-民国-通俗读物

页数：228

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 生活服务技术 → 美食学

更新时间：2025年12月04日

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《民国吃家一个时代的吃相》内容简介

《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事-在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……

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