食品安全 封面

《食品安全》

赵士辉 / 李家祥总 |天津:天津古籍出版社 | 2012年09月

ISBN:9787552800425

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关键词:食品安全-普及读物

页数:194

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 食品工业 一般性问题

更新时间:2025年12月13日

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《食品安全》内容简介

本书从食品安全的技术与管理的基本内容入手,对食品安全问题进行科学普及介绍,内容包括食品添加剂与动物植物源食品的安全、影响食品安全的因素及控制、产品溯源与食品安全等。

《食品安全》赏析

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《食品安全》内容提问与解答

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