前厅服务与管理实务  第2版 封面

《前厅服务与管理实务 第2版》

毛江海 / 林煌 / 孟庆光 / 赵瑾 |南京:东南大学出版社 | 2013年02月

ISBN:9787564135669

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关键词:饭店-商业管理-高等职业教育-教材-商业服务

页数:308

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 经济 贸易经济 国内贸易经济 服务业

更新时间:2026年01月18日

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《前厅服务与管理实务 第2版》内容简介

本教材应用职业分析法和岗位分析法,采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的结构形式,将内容分为“前厅服务编”和“前厅管理编”共9个模块27个项目82个任务。同时,将前厅管理的知识实务化,革新了管理内容的和教材编写的理念。

《前厅服务与管理实务 第2版》赏析

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