超可爱裱花蛋糕
删除本页内容作者:王森主编
ISBN:1978-7-5349-4856-52
关键词:糕点-制作
页数:86
出版社: 郑州：河南科学技术出版社
出版日期:2011.05
本书2024年7月11日可阅读或下载
本书从基础工具、材料到鲜奶油、各种蛋糕胚的制作方法以及抹面技巧，每个细节都为你贴心关注，力求从入门开始以零失败快速顺利进阶，零起点也能有高成就。多款简单或复杂的巧克力件制作、转印纸的使用以及巧克力屑的刨法，数种精致小装饰让你的蛋糕变得别致又温馨，更精选了33款具有技术挑战性的造型蛋糕成品与你共同欣赏。这是迄今为止唯一一本囊括了乐器、车、船、书、寿桃以及人物头像等立体造型蛋糕的裱花类书籍，极具收藏及参考价值，在该书中，你既能找到触手可得的制作乐趣，也能找到专业级水准的成就感。
糕点-制作
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