食用油脂加工技术

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丛书:农副产品加工技术丛书

作者:何东平主编

ISBN:1978-7-5352-4625-72

关键词:食用油-油料加工

页数:165

出版社: 武汉:湖北科学技术出版社

出版日期:2010.12

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图书简介

本书围绕着食用油脂加工技术这一宗旨,主要介绍了油料及油脂、油料的预处理、压榨制油、浸出法制油、油脂精炼、油脂加工产品和油厂辅助设施操作规范等内容。

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