如何加工食用菌封面

《如何加工食用菌》

《新农村建设青年文库》编写组 |乌鲁木齐：新疆青少年出版社 | 2008年07月

ISBN：9787537159272

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关键词：食用菌类-蔬菜加工-青年读物

页数：100

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 食用油脂加工工业

更新时间：2025年12月11日

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《如何加工食用菌》内容简介

本书内容包括：食用菌的营养价值有哪些、食用菌的化学成分及加工特点是什么、食用菌保鲜常有的方式有哪些、食用菌加工的基本原则是什么等。

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