无公害畜产品生产手册
删除本页内容作者:张晓东，杜文兴编著
ISBN:17-5023-4126-92
关键词:畜产品-无污染技术-生产工艺-技术手册
页数:466
出版社: 北京：科学技术文献出版社
出版日期:2002.11
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本书主要介绍了畜产食品中污染的来源及危害，无公害食品与安全食品的概念与质量要求，无公害畜产品生产技术规程、无公害畜产品生产良好操作规范(GMP)与危害分析和关键控制点(HACCP)等内容。
畜产品-无污染技术-生产工艺-技术手册
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