张家伟，吕云媛，顾萍，肖庆华，俞一诗，苏水平，董寿，关爱编著
2004.07
（日）大阪厨师专科学校编著
2004.01
道书明，陈海刚主编
2004.06
梁文韬编著
2004.08
陈洪兴编著；程炳新摄影
大阪厨师专科学校编著
王红明等编著
2003.05
范建新等编著
林紫薇编著
陆斌著
2004.05
田秋明著
俞宗德等编著
1999.02
张根生编著
1999.05
晴漪编
（日）近藤和雄主编；陈彩玲，尚英照译
金华著
刘文华著
姜介福著
何荣显主编
2002.01
李骞，那世荣编
1999.11
周兴志，李恩波主编
哈尔滨服务美容美发职业技能培训学校编
2003.12
张湖德，马烈光主编
王汀，张力平编著
2004.03
